Vive la viande française !

Vive la viande française !

La France fait partie des bons élèves avec un élevage plutôt extensif qu'intensif (des bovins nourris à l'herbe) plutôt qu'à l'aide de fourrages importés ou produits à grands renforts de pesticides et d'irrigation. Autre bon point pour les éleveurs français : nos bovins n'entraînent pas de déforestation directe, au contraire des pays d'Amérique du sud ou les forets sont régulièrement rasées pour être remplacées soit par des pâtures soit par des champs destinés à la culture de soja pour nourrir les bébêtes.

Bref, quitte à manger de la viande, autant promouvoir les efforts de nos éleveurs. 

Conseils cuisine raisonnée pour Evergreen par Julie Andrieu ©