Pour une pêche raisonnée, l'opération "Poisson durable".

Issue d'une famille d'amoureux de la mer, j'ai été assez tôt sensibilisée à la raréfaction de certaines espèces de poissons.

Depuis 3 ans, je tente d'apporter ma petite contribution à la protection des espèces les plus menacées et de l'éco système marin, l'une des principales garantie de la diversité de notre alimentation. A ce titre, j'ai été sollicitée par WWF pour être la marraine de l'opération « poisson durable » lancée en 2007 :  Les volumes de pêche ont plus que quadruplés dans le monde en cinquante ans et la surpêche menace aujourd'hui les trois quarts des espèces. L'appauvrissement des stocks de poisson n'est pourtant pas une fatalité. Pour ne pas être la dernière génération à consommer du poisson sauvage, nous nous devons d'orienter dès maintenant notre consommation.
Bar, thon rouge, le cabillaud d'Atlantique : Si ces poissons possèdent d'évidentes qualités gustatives, notre inclination pour ces produits dits « hauts de gamme » me semble principalement le fait de l'habitude et des modes.
Maquereau, merlan, lieu noir.., pourraient constituer une heureuse occasion d'aller « goûter ailleurs », permettant à nos poissons favoris de souffler un peu, c'est-à-dire tout simplement, de leur offrir une chance de survie. Pour en savoir plus et savoir comment orienter vos choix devant le bac du poissonnier, je vous engage à consulter le guide édité par WWF (http://www.wwf.fr/)

les produits de la mer à privilégier

car ils proviennent de pêche durable,

causant des dommages environnementaux restreints.

les produits de la mer à consommer

avec modération car si l'espèce n'est

pas menacée d'extinction, des problèmes

ont été identifiés dans les élevages ou les pêcheries.

les produits de la mer à éviter,

soit parce que l'espèce est en

passe de disparaître, soit parce

que leur pêche ou leur élevage

est très nuisible pour l'environnement.