La framboise

La framboise est une baie excessivement fragile.

Ne la lavez surtout pas, elle perdrait instantanément son parfum et son tonus ! Elle se trouve aussi bien en été qu'en automne. La pleine saison étant de juillet à septembre. Plus tard dans la saison, optez plutôt pour la mûre.

Conseils cuisine raisonnée pour Evergreen par Julie Andrieu ©