Les emballages

Les emballages affichent un important coût environnemental.

D'une façon générale, je vous conseille d'éviter les produits suremballés (d'autant que ces couches inutiles sont souvent facturées au consommateur).

Achetez plutôt à la coupe ou au poids, évitez certains matériaux particulièrement nuisibles à l'environnement comme l'aluminium au profit d'emballage écologiques comme le Tétra pak.

Les emballages représentent 30% du poids et 50% du volume de nos déchets, c'est pourquoi il est aujourd'hui nécessaire, si l'on veut être responsable, de recycler au maximum, les pots en verre, conserves etc et de trier de manière efficace les déchets (plastiques, verres, cartons, papiers, organiques, briques alimentaires...)...

et en ce qui concerne les fanes de légumes, verts de poireaux et autres épluchures, il est facile de les recycler en chips, bouillon, salades (de fanes) et bouquets garnis... réfléchissez avant de tout mettre au panier.

Conseils cuisine raisonnée pour Evergreen par Julie Andrieu ©