la courgette

La courgette est un légume d'été

Cependant on la trouve en primeur à partir d'avril sur les étales. Préférez les courgettes Bio, surtout pour une recette qui nécessite leur peau. Vous évitez ainsi bon nombre de pesticides, insecticides... 

Conseils cuisine raisonnée pour Evergreen par Julie Andrieu ©